玉蘭花也是餐桌上的美食
玉蘭花也是餐桌上的美食
剛落地的玉蘭花瓣還具有藥用價值和營養成分，不妨把它們拾起做入湯羹菜飯，增加這一季的餐桌上美食 。
玉蘭片熘雞片
用玉蘭花8克，雞脯肉250克，精制植物油、精鹽、味精、黃酒、鮮湯、生姜末、蔥花、濕淀粉、雞蛋清、胡椒粉各適量；先將玉蘭花摘瓣洗凈，把雞脯肉去筋切成薄片放碗內，加少許精鹽、黃酒、雞蛋清、濕淀粉，拌勻上漿 。將鮮湯、味精、精鹽、黃酒、胡椒粉、濕淀粉放碗內兌成芡汁 。炒鍋燒熱，放油燒至四成熱，下雞片滑透，撈出瀝油 。鍋內留底油，投入蔥花、生姜末，煸炒熟后，倒進雞片、玉蘭花瓣、兌好的芡汁，翻炒幾下裝入盤內即成；此款的特點是色澤乳白，花香醇美，雞片滑嫩 。具有補氣益血，補精益髓，宣肺通鼻的功效 。
玉蘭片燉豬腦
【玉蘭花也是餐桌上的美食】 用玉蘭花10克，豬腦2個，川芎5克，白芷5克，生姜1克，麻油5克，精鹽、味精各適量；先將豬腦剔去紅筋，清水洗凈備用 。把玉蘭花、川芎、白芷去雜洗凈，放入紗布袋里扎緊 。將生姜去皮洗凈切成片 。煮鍋洗凈，豬腦和布袋一同入鍋，加入清水，蓋上鍋蓋，置于旺火上煮沸后改用小火燉1小時左右，去布袋，加入麻油、精鹽、味精調味即成；此款的特點是鮮嫩芳香 。具有通竅補腦，祛風止痛的功效 。

猜你喜歡

• 了解不同的飲食文化 吃西餐時要注意的禮儀
• 餐桌常見豬肝 豬肝是不是發物？
• 快速做晚餐的小秘訣
• 香菜是什么 香菜的功效有哪些
• 香菜保存方法 香菜這樣更保鮮
• 4人餐桌的尺寸？
• 簡單粗暴的補鐵餐，增強免疫力就這個了
• 找一本小說，女主角重生之前嫁給一個當兵的，重生之后也是嫁給他，女
• 孕期一日三餐營養食譜竅門
• 孕媽媽適合的午餐食物有哪些