相對于豬肉來說，豬肝也是人們非常喜歡吃的一種食材，而且比豬肉更有利于養生保健，深受廣大男士的喜愛 。豬肝可以直接上鍋蒸，也可以爆炒，但今天小編想給大家推薦一種“另類”豬肝，即蒜汁五香豬肝 。
【五香豬肝怎能少了蒜汁？這樣做才美味】材料
豬肝 。料酒 。桂皮 。八角 。辣椒 。蔥姜 。醬油 。鹽巴
做法
1.豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時以上，中途換水
2.鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水
3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開
4.放入焯水的豬肝
5.倒入適量的醬油和鹽
6.大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透
7.大蒜去皮，剁碎
8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁
9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可

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