紅豆是一種有很多故事的食物 ， 比如民間就有說相思紅豆 ， 紅豆生南國之類的 ， 那么紅豆有什么做法呢？又有什么功效呢？紅豆花生粥的做法
主料：粳米、赤小豆、花生 。輔料：陳皮 。調料：赤砂糖 。鍋中加入約2000毫升冷水 ， 將紅豆、花生仁、陳皮放入 ， 燒沸約10分鐘 ， 加入粳米 ， 用小火慢熬煮 。
主料：粳米(100克) 赤小豆(50克) 花生仁(生)(30克)。輔料：陳皮(2克)。調料：赤砂糖(15克)。鍋中加入約2000毫升冷水 ， 將紅豆、花生仁、陳皮放入 ， 燒沸約10分鐘 ， 加入粳米 ， 用小火慢熬煮 ， 待米爛豆熟時 ， 加入紅糖拌勻 ， 即可盛起食用 。春季養生調理 益智補腦調理 。
【紅豆花生粥的做法、營養價值及功效】做法
1. 粳米淘洗干凈 ， 用冷水浸泡半小時 ， 撈出瀝干水分 。
2. 紅豆、花生仁分別洗凈 ， 用溫水浸泡回軟 。
3. 陳皮洗凈備用 。
4. 鍋中加入約2000毫升冷水 ， 將紅豆、花生仁、陳皮放入 ， 燒沸約10分鐘 ， 加入粳米 ， 用小火慢熬煮 ， 待米爛豆熟時 ， 加入紅糖拌勻 ， 即可盛起食用 。
營養價值及功效
粳米：粳米能提高人體免疫功能 ， 促進血液循環 ， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子 ， 有助胃腸蠕動 ， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好 。
赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙 ， 可刺激腸道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 對心臟病和腎病、水腫有益;還有較多的膳食纖維 ， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物 ， 產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效 。

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