營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯 。

配料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量
制法：
1.牛骨洗凈，剁塊，放入沸水鍋中焯去血水，撈出用清水沖洗干凈備用 。
2.胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊;姜、洋蔥分別洗凈切片 。
3.炒鍋中倒入植物油燒至五成熱，下入洋蔥片、姜片稍炒出香味備用 。
4.煲鍋中注入適量清水煮沸，加入牛骨、胡蘿卜塊煲約2小時，再放入炒好的姜片、洋蔥片，繼續煲1小時，加鹽調味即可 。
營養價值：
【產前食譜：營養牛骨湯】 孕婦產前食譜--營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯 。

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