孕晚期營養特點
妊娠晚期 ， 胎兒的發育很快 ， 營養一定要跟上 。在飲食中增加豆類蛋白質 ， 如豆腐和豆漿等 。多食用海產品 ， 如海帶、紫菜 ， 多食用動物內臟和堅果類食物 。注意控制鹽分和水分的攝入量 ， 以免浮腫 ， 引起懷孕中毒癥 。
進入孕晚期階段 ， 通常稱圍產期階段 ， 這時應著重注意孕婦和胎兒的安全 ， 必須定期接受產前檢查 ， 生活要有規律 ， 情緒要穩定 。
1、要補充足量的鈣 。妊娠晚期孕婦對鈣的需要量明顯增加 ， 因為胎兒牙齒、骨骼鈣化需要大量的鈣 ， 孕婦要多喝骨頭湯、蝦皮湯 ， 多吃芝麻、海帶、動物肝臟、蛋 。為了給寶寶加股勁 ， 讓寶寶長得更快更好 ， 妊娠晚期的準媽媽還要注意適當補充鈣劑 。在鈣劑方面應該選擇可信賴的國際化大品牌產品 ， 比如擁有20多年臨床保證的鈣爾奇等 。
2、補充足量的維生素B1 。孕晚期孕婦維生素B1不足 ， 會出現類似早孕反應的癥狀 ， 甚至影響生產時孕婦的子宮收縮 ， 導致難產 。所以 ， 孕婦要多吃富含維生素B1的粗糧 。
3、妊娠晚期除正餐外 ， 要加吃零食和夜餐 ， 如：牛奶、餅干、核桃仁、水果等食品 ， 夜餐應選擇容易消化的食品 。
孕晚期食譜
肉炒三絲

配方：芹菜絲100克 ， 瘦豬肉25克 ， 豆干絲25克 ， 醬油5克 ， 植物油5克 ， 精鹽少許 ， 蔥絲2.5克 ， 姜絲2.5克 ， 芡粉適量 。
做法：先將瘦豬肉橫斷面切成細絲 ， 用芡粉、醬油、料酒調汁拌好 ， 待油鍋熱后 ， 放入肉絲 ， 用大火快炒至八成熟時去火 ， 倒出待用 。炒鍋再上火 ， 加入油燒熱 ， 蔥姜絲熗鍋 ， 放入芹菜、豆干絲 ， 炒至八成熟時 ， 放入已炒的肉絲及余下的醬油、料酒 ， 用大火炒熟即可上桌食用 。
特點：色彩搭配合理 ， 色香味俱佳 ， 含優質蛋白質、鐵、鋅 。
肉丁豌豆飯



配方：大米250克 ， 嫩豌豆150克 ， 咸肉丁50克 ， 熟豬油25克 ， 鹽適量 。
做法：大米淘洗干凈 ， 瀝水3小時左右；嫩豌豆沖洗干凈 。鍋置旺火上 ， 放入豬油 ， 油燒至七成熱時 ， 下咸肉丁翻炒幾下 ， 倒入豌豆煸炒1分鐘 ， 加鹽和水(以漫過大米二指為度) ， 加蓋煮開后 ， 倒入淘好的大米 ， 用鍋鏟沿鍋邊輕輕攪動 ， 此時鍋中的水被大米吸收而逐漸減少 ， 攪動的速度要隨之加快 ， 同時火力要適當減小 ， 待米與水混合時將飯攤平 ， 用粗竹筷在飯中扎幾個孔 ， 便于蒸氣上升 ， 以防米飯夾生 ， 再蓋上鍋蓋燜煮至鍋中蒸氣急速外冒時 ， 轉用微火繼續燜15分鐘左右即成 。

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