如何選購超市面包？超市面包的選購技巧 _面包

面包是很多家庭都常備的早餐，尤其是一些上班族，早上沒有時間做早餐，都會選擇面包，牛奶等搭配，當然也有很多朋友就是特別喜歡面包誘人的口感。其實面包的分類有很多，那么，面包選購要點在哪里。比較一下，你犯了哪些常見的錯誤？

如何選購超市面包？超市面包的選購技巧
健康價值仔細看
1、按用途：可以分為“主食面包”和“點心面包”兩類。
【如何選購超市面包？超市面包的選購技巧】 2、按質(zhì)感：可分為“軟質(zhì)面包”、“脆皮面包”、“松質(zhì)面包”和“硬質(zhì)面包”4類。
3、按原料：可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類。
從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量最低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養(yǎng)價值和饅頭大體類似。
硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。
軟質(zhì)甜面包含糖約15% ，油脂約10% ，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養(yǎng)價值也有所增高，適合給寶貝食用。
盡量避免丹麥面包
面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包” 。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油” ，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu) ，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。
它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸” 。要盡量少買這樣的面包，最好一周不超過一個。
一般的面包都是用白面粉做的，質(zhì)地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養(yǎng)知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預(yù)防肥胖。
2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養(yǎng)愛吃“粗”食的好習(xí)慣。全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它營養(yǎng)價值比白面包高， B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì) 。

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如何選購超市面包？超市面包的選購技巧

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