幫你挑選新鮮的好菠菜
幫你挑選新鮮的好菠菜
【幫你挑選新鮮的好菠菜】 菠菜是常出現在人們餐桌上的蔬菜 ， 本期 ， 我就跟大家探討一下如何挑出好菠菜 。
首先 ， 挑選菠菜時應該先觀察葉片 ， 葉片充分伸展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜 。如果葉片變黃、變黑、變軟 ， 特別是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜 ， 最好不要買 。其次 ， 要看看菠菜的莖部 ， 如果有彎折裂開的痕跡 ， 說明菠菜放置時間過長 。最后看看菠菜根部 ， 如呈現明顯的紫紅色表示比較新鮮 ， 如已變黑 ， 表示可能放置時間較久 ， 不是很新鮮 ， 最好不要選購 。
需要提醒大家的是 ， 買回的菠菜應盡早食用 ， 否則有些營養素會逐漸流失 ， 并且口感也變差 。吃不完的菠菜最好放進冰箱 ， 防止變干 ， 儲存時間盡量不要超過兩天 。