這道媽媽味道的炒饅頭丁 ，  就是陪伴著我們從小長(zhǎng)大 ，  小時(shí)候家里剩下了饅頭時(shí)候 ，  媽媽就會(huì)將它切成小丁 ， 再加入蛋液倒入拌均勻 ， 放入鍋中油煎 ，  這樣饅頭丁就變成金色的了 ，  再隨意搭配些家里有的各色的蔬菜丁進(jìn)去煸炒 ， 就將變身一道亦主食亦菜的美味 ， 營(yíng)養(yǎng)、味道、賣(mài)相都升級(jí) ，  而且簡(jiǎn)單便捷 ，  特別是父母上班時(shí)候 ，  它常常是我們的午餐 。
家里的剩余饅頭經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的處理 ，  華麗轉(zhuǎn)身為一碗金燦燦的、營(yíng)養(yǎng)豐富的炒饅頭丁 ，  一點(diǎn)不浪費(fèi) ，  是不是也想嘗試一下呢 。

【雞肉饅頭炒三丁】
原料： 雞脯肉 饅頭 紅蘿卜 四季豆 雞蛋 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞脯肉切成丁 ，  加入鹽、料酒、生粉和生抽攪拌均勻腌制一下； 3. 雞蛋打入碗中 ， 加入適量的鹽 ，  攪打散； 4. 將攪打散的雞蛋液倒入饅頭丁中； 5. 將蛋液放入里面拌均勻； 6. 燒熱鍋 ， 放入適量的油 ， 放入饅頭丁進(jìn)去翻炒；



7. 翻炒到饅頭丁表面金黃后盛出來(lái)備用； 8. 燒熱鍋放入適量的油 ，  下入腌制好的雞肉丁翻炒； 9. 雞肉丁翻炒變色后下入紅蘿卜丁和四季豆丁繼續(xù)翻炒； 10. 加入點(diǎn)鹽調(diào)味； 11. 加入饅頭丁進(jìn)去翻炒； 12. 翻炒均勻后即可；
【剩余饅頭不浪費(fèi)！教你做雞肉饅頭炒三丁】


13. 盛入碗中 。



小貼士：
1. 將加入鹽的蛋液放入饅頭丁中拌均勻 ， 時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；燒熱鍋放入適量的油 ， 下入饅頭丁進(jìn)去翻炒直至表面金黃備用；
2. 先煸炒雞肉丁 ， 再放入四季豆和紅蘿卜丁進(jìn)去翻炒直至炒熟 ， 加入鹽等調(diào)味；最后放入饅頭丁 ， 混合均勻即可盛出來(lái) ， 這樣能保持饅頭丁的酥脆 。

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