原料處理：選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄 ， 用清水洗凈 ， 摘除果梗 ， 置于干凈鋁鍋中 ， 用手逐個捏破或用平底茶缸壓碎！

【葡萄果汁怎么制作】1. 原料處理：選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄 ， 用清水洗凈 ， 摘除果梗 ， 置于干凈鋁鍋中 ， 用手逐個捏破或用平底茶缸壓碎 。
2. 果汁制取：將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱 ， 溫度控制在70℃左右 ， 5分鐘后將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾 ， 并用手擠壓 ， 以增加以汁率 。
3. 果汁處理：將制出的葡萄汁每公斤加入白糖200-300克 ， 攪拌均勻 ， 再放到爐火上 ， 在80-85℃下殺菌20分鐘 。
4. 在殺菌的同時 ， 將用來裝葡萄汁的瓶子放到另一鍋中進行殺菌處理 。
5. 果汁殺菌后趁熱裝瓶 ， 擰緊瓶蓋 ， 再放入80℃的水中浸泡20分鐘殺菌 ， 取出自然冷卻即可 。

猜你喜歡

• 趣步311糖果怎么置換
• 葡萄管理技術
• 阿里巴巴推廣費用一年多少？阿里巴巴怎么開店鋪？
• 痘印怎么消除
• 葡萄溝的介紹
• 葡萄根腐病有什么特效藥嗎？
• 雞蛋怎么煮才有營養呢
• 葡萄干煮水能護肝排毒嗎？
• 葡萄干蒸著吃會破壞多元酚嗎？
• 葡萄干怎么樣保存