芝麻拌海帶原料：芝麻20克左右、海帶400克左右
做法：
1、將海帶洗干凈 ， 去除水分 ， 切絲
2、鍋燒熱 ， 加入黑芝麻炒香后裝出來 ， 在加入海帶絲煮熟 ， 裝出來用涼開水過一下水 ， 在瀝干 。
3、將海帶絲放入碗中 ， 加入香菜 ， 香油 ， 鹽 ， 糖 ， 黑芝麻攪拌勻稱就可以吃了 。
功效：芝麻能改善血液循環 ， 促進新陳代謝 ， 海帶則不僅能凈化血液 ， 促進甲狀腺素的合成 ， 更重要的是與芝麻搭配食用 ， 還可以補腦增強記憶力 ， 凈化血液 ， 美容抗衰老功效 ， 據說常吃可提高智商水平 。

2山藥芝麻茶原料：山藥粉10克、黑芝麻粉15克、糖適量 。
做法：將材料沖入400毫升熱開水 ， 即可飲用 。
功效：黑芝麻含豐富的維生素E ， 可抑制體內自由基的活躍 ， 是效果極佳的美容佳品 ， 還能預防產后脫發 。



3大蔥燉羊肉原料：羊腩750克、蔥段、八角、草果、姜片、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、白醋、姜粉、清湯各適量 。
做法：
1、將羊腩洗凈 ， 用沸水氽一下 ， 切成塊 ， 淀粉、白醋、姜粉調成芡汁 。
2、鍋內倒油燒熱 ， 將蔥段煸香 ， 放入姜片和羊肉用大火煸炒幾下 。
3、將炒好的羊肉放入沙鍋內 ， 加入草果、八角、料酒、白糖、生抽、老抽、清湯燒沸 。
4、再轉小火燉2個小時 ， 倒入芡汁攪勻即可 。



4栗子雞塊原料：光仔雞1只(約重700克) ， 栗子350克 ， 醬油30克 ， 鹽4克 ， 味精2克 ， 料酒25克 ， 蔥、姜各15克 ， 水淀粉10克 ， 花生油500克(約耗50克) ， 熟油、白糖各少許 。
做法：
1、光雞去內臟洗凈 ， 剁成5厘米大小的方塊 ， 加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊 ， 放入開水鍋內煮熟 ， 剝去外殼及皮;蔥切段;姜切塊 ， 拍松、切末 。
2、炒鍋上火 ， 放入花生油 ， 燒至七成熱 ， 下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下 ， 撈出 ， 備用 。
3、炒鍋留油40克 ， 上火燒熱 ， 下蔥、姜炸出香味 ， 放入雞蛋 ， 加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸 ， 轉小火把雞塊燜至七成熟 ， 放入栗子燒煮 ， 至雞塊、栗子酥爛 ， 轉旺火收汁 ， 將雞塊取出裝盤 ， 栗子圍在雞塊周圍 ， 鍋中鹵汁用水淀粉勾芡 ， 放味精、淋少許熟油 ， 澆在雞塊上即成 。

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