【孕婦食譜：這樣做蒸雞蛋，孕婦愛(ài)吃還營(yíng)養(yǎng)】 食材準(zhǔn)備：
雞蛋三個(gè)、內(nèi)酯豆腐一盒、牛肉80克、豆瓣醬一點(diǎn)點(diǎn)、淀粉一點(diǎn)點(diǎn)、溫開(kāi)水220克、生抽適量、香油適量、生姜一小塊、大蒜一瓣、小蔥一顆、鹽適量、油適量 。
制作步驟
1、準(zhǔn)備好原材料 。
2、將內(nèi)酯豆腐切成片碼放到一個(gè)大碗里 。
3、雞蛋打散 ， 加入一丁點(diǎn)鹽和220克溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 然后過(guò)篩 。
過(guò)篩是為了蒸出來(lái)更加細(xì)膩 。
4、將雞蛋液倒入裝內(nèi)酯豆腐的碗里 。
5、將雞蛋羹蒸熟 。
我是用蒸汽爐蒸的 ， 表面蓋上一個(gè)碗來(lái)蒸 ， 這樣為了防止有氣泡產(chǎn)生 。用蒸鍋蒸的話水開(kāi)后放入一般蒸14分鐘左右 ， 當(dāng)然這個(gè)要根據(jù)碗的口徑、食材的多少、以及表面扣的碗的密封程度來(lái)定 ， 總之 ， 蒸到雞蛋羹完全凝固滑滑嫩嫩的即可 。
6、牛肉剁成末 ， 加入適量生抽、香油、淀粉 ， 抓勻 。
7、將生姜、大蒜、小蔥蔥頭切成末 。
8、鍋里加入適量油 ， 爆香蔥姜蒜末 ， 加入一丁點(diǎn)剁細(xì)的豆瓣醬 ， 炒香 ， 然后加入牛肉末翻炒 。
如果給比較小的寶寶吃就別放豆瓣醬 ， 大一些的寶寶根據(jù)自家口味來(lái)定 。
9、加入半碗開(kāi)水 ， 燜煮濃稠 。
10、將做好的牛肉末澆到雞蛋羹上 ， 撒上蔥花即可 。
小提示：
1、想要雞蛋羹嫩嫩滑滑的 ， 雞蛋液和水的比例為2:3比較適宜;
2、用溫開(kāi)水調(diào)蛋液 ， 更容易調(diào)勻 ， 蒸出來(lái)的雞蛋羹更加細(xì)膩;
猜你喜歡
- 桑葚可以怎么吃最好 桑葚食譜推薦
- 孕婦能用隔離霜嗎
- 養(yǎng)生食譜做法大全
- 養(yǎng)胃食譜有哪些
- 孕婦吃什么干果好
- 孕期這2次產(chǎn)檢老公必須在場(chǎng)，不是孕婦太矯情！
- 孕婦可以吃腌菜嗎
- 孕婦失眠怎么辦吃什么好
- 孕婦夏天吃雪糕對(duì)胎兒有影響嗎? 夏天孕婦吃什么清熱解暑?
- 孕婦能吃減肥果嗎？孕婦吃減肥果的食用禁忌