普羅旺斯魚湯：這道菜其實是法國的漁夫料理！
【普羅旺斯的美食有哪一些】

1. 普羅旺斯魚湯：這道菜其實是法國的漁夫料理 。他們使用的魚大部分是地中海的底樓魚類，這些魚也是最不值錢的魚，有時也會加入一些賣不掉的海產品，比如龍蝦，或者螃蟹湯 。煮好后他們會把配料撈出來放在盤子里疊的高高的，湯則放入大碗中上桌 。這道菜有著悠久的歷史，大家可以品嘗這道美食 。
2. 桃紅葡萄酒：普羅旺斯地區是盛產桃紅葡萄酒的故鄉，在這個地區白葡萄酒產量占葡萄酒總產量5%，紅葡萄酒占15%，而桃紅葡萄酒則占到80%，這使得普羅旺斯地區無論從產量還是名氣上，都成為法國，乃至全世界最大的桃紅葡萄酒產區 。這里位于地中海氣候區，雖然陽光充足，但是卻相當干燥，年降雨量只有可憐的800毫米，而且大多是暴雨，在極短暫的時間內就下完了 。在這樣的環境里，被稱為加里哥（Garrique）的獨特風景占滿了大部分普羅旺斯的矮丘，這種環境下很利于葡萄產業的發展，而影響就的質量的最大因素就是葡萄 。

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