包子種類較多，以肉餡包子為例！
【普通包子制作方法有哪些？】

包子種類較多，以肉餡包子為例 。
做法：
1. 準(zhǔn)備面粉，酵母加水?dāng)嚢杈鶆颍唤锩娣奂?克左右酵母 。
2. 酵母水倒入面盆中用筷子攪拌成塊狀，將面和成較軟的面團(tuán) 。
3. 面團(tuán)揉到光滑細(xì)膩，表面用盆蓋住，開(kāi)始發(fā)酵到兩倍大即可 。
4. 肉餡向一個(gè)方向攪，加少許水?dāng)嚨饺馕?。
5. 在肉餡中加入蔥、姜末、花椒粉、味精、醬油、鹽，攪勻即可 。
6. 將發(fā)好的面搓成長(zhǎng)條，揪成小團(tuán)，搟成面皮 。
7. 右手托著皮，左手捏一個(gè)褶 。
8. 左手不動(dòng)，右手向左手送皮變成第二個(gè)褶，把兩個(gè)褶捏在一起即可 。
9. 蒸鍋底倒入水后放上屜布用水泡透，擰干，鋪在上面 。
10. 將包好的包子用適當(dāng)?shù)拈g距隔開(kāi)，蓋上蓋子小火燒開(kāi)水后改中火，蒸20分鐘即可出鍋 。

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