食材準備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油！

1. 食材準備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油 。
2. 用刀背將大排錘松，將300克豬排加入10毫升料酒 。
3. 2克鹽、2克椒鹽腌制半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克淀粉 。
4. 把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可 。

【簡單豬排怎么做好吃】

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