蓮子鴿子湯材料：鴿子、蓮子、姜、食鹽 。
做法：
1、鴿子洗凈，切塊備用 。
2、蓮子洗凈，瀝干水分，姜洗凈，切片 。
3、然后把鴿子肉、蓮子、姜片一同放入砂鍋，加入適量水 。
4、之后大火煮沸，用勺子舀出泡沫 。
5、蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉1小時 。
6、最后加入適量食用鹽調(diào)味，再燉5分鐘左右即可 。

2陳皮綠豆鴿子湯材料：鴿子、綠豆、陳皮、蜜棗、食鹽 。
做法：
1、綠豆洗凈，侵泡1小時備用 。
2、把陳皮蜜棗洗凈，放入砂鍋 。
3、鴿子洗凈切塊焯水 。
4、然后把鴿子放入備用的綠豆，陳皮中加入適量水 。
5、大火煲開10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1小時 。
6、之后再開大火加蜜棗，煲1小時左右 。
7、最后加入適量食用調(diào)味即可 。



3山藥鴿子湯材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水 。
做法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用;
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可 。



【鴿子和什么燉不上火】 12

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