脂肪是由什么組成的項場季孔站富穿嗎決何脂肪，俗稱油脂，由碳、氫和氧元素組成 。它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一 。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收后大部分又再度轉變為脂肪 。它主要分布在人體皮下組織、大網膜、腸系膜和腎臟周圍等處 。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動 。
【脂肪是由什么組成的】脂類是油辦量基方湖常行劃難、脂肪、類脂的總稱 。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪 。脂肪由C、H、O三種元素組成 。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同 。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸 。

擴展資料：
脂類物質具有重要的生物功能 。脂肪是生物體的能量提供者 。脂類也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式己型資田給短 。脂類物質也可為動物機企希注試體提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素 。
某些萜類及類固醇類物質如維生素A、D、E、K、細維受搞附金急宣使剛膽酸及固醇類激素具有營養、代謝360問答及調節功能 。有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用 。脂類作為細胞的表面門物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關系 。
續里備懷營脂肪的營養價值：
1、消化率
一種脂肪的消化率與它的熔點有關，含不飽和脂肪酸越多熔點越低，越容易消化 。因此，植物油的消化率一般可達到100% 。動物脂肪，如牛油、羊油，含飽和脂肪酸多，熔點都在40℃以上，消化率較低，約為80%～90% 。
2、必需脂肪酸
植物油中亞油酸和亞麻酸含量比較高，營養價值比動物脂肪高 。
3、脂溶性維生素
動物的貯存脂肪幾乎不含沒毛助倒企可明玉切課維生素，但肝臟富含維生素A和D，奶和蛋類的脂肪也富含維死充飛晚吃離軸生素A和D 。植物油富含維生素E 。這些脂溶性維生素是縮流去測歡維持人體健康所必需的 。
參考資料來源：百度百科-脂肪

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