專家推薦大家每頓飯至少應當吃15分鐘 ， 如果進食時間太短 ， 很容易在大腦獲得飽腹感前就攝入了過多食物 ， 尤其對于狼吞虎咽不細心咀嚼的人來說 ， 更要注意 。

改變進食菜肴的順序可以避免血糖急劇升降
【改變進食菜肴的順序可以避免血糖急劇升降】 怎么避免血糖急劇升降
減肥真正的核心不在于無糖 ， 而在于糖分是否適合 。那么 ， 飲食對血糖升降造成的影響是什么呢？怎么吃才能降低血糖呢？
適宜糖分減肥法的基本不在于不過度攝入糖分 ， 而在于不讓血糖急升急降 。這是因為血糖在急速上升時 ， 身體會大量分泌降低血糖的激素——胰島素 ， 胰島素具有降低血糖功能的同時 ， 會促進大量糖分合成為脂肪并囤積起來 。也就是說 ， 胰島素的過量分泌是促使肥胖的關鍵 。
盡管攝入大量糖分會導致血糖值急劇升高 ， 但血糖值的升高速度卻因食用方式的不同而不同 。即使攝入相同質量的糖分 ， 只要采用不同的手段 ， 血糖值的上升速度也會不同 ， 簡單來說 ， 吃得越快 ， 血糖值的上升速度就會越快 ， 因此 ， 老話說“細嚼慢咽能養生”是有道理的 ， 因為細嚼慢咽能夠減緩血糖值升高的速度 ， 而狼吞虎咽的飲食方式和不吃菜就先吃飯很容易導致血糖值急劇上升 ， 胰島素大量分泌 ， 促使肥胖 。
不少人在中午大魚大肉過后晚上很容易就覺得餓 ， 想吃甜食 ， 這是因為人體在感到饑餓的時候 ， 通常都是血糖值急劇下降的時候 。只要不讓血糖值急劇上升 ， 它就不會急劇下降 ， 肚子沒有饑餓感 ， 人就能間接減少許多不必要的能量攝入 。為此 ， 下面三個方法來幫助大家抑制血糖值的急升急降：
改變進食菜肴的順序
預防血糖急劇上升的一個最簡單的辦法 ， 就是改變上菜和吃菜的順序 。
“先吃蔬菜、菌菇、海藻類等富含膳食纖維的食材 ， 能夠減緩糖分的消化、吸收速度 ， 因此最好最先吃這一類食材 ， 吃到一定程度后可以吃一些肉、魚然后最后才吃米飯 ， 這樣的進食順序才是抑制血糖上升的要點 。”這種進食方式不但能夠預防進食過量 ， 同時能預防血糖的急劇上升 。
細嚼慢咽 ， 充分咀嚼
專家推薦大家每頓飯至少應當吃15分鐘 ， 如果進食時間太短 ， 很容易在大腦獲得飽腹感前就攝入了過多食物 ， 尤其對于狼吞虎咽不細心咀嚼的人來說 ， 更要注意 。

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