味精作為一種食品調(diào)料，經(jīng)常能在廚房里看見(jiàn)它 。味精是一種透明顆粒狀，做調(diào)鮮用 。很多人會(huì)對(duì)它產(chǎn)生一些疑惑，想知道味精是什么做的，孕婦可以吃味精嗎?孕婦吃味精對(duì)胎兒有害嗎?那就趕快來(lái)看看 。
01

味精是什么做的？ 1. 味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率 。
2. 味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經(jīng)衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用 。
【孕婦能不能吃味精? 孕婦吃味精對(duì)胎兒有什么危害?】 俗名：味素 。
性味：性平，味酸 。
功效：滋補(bǔ)，開(kāi)胃，助消化 。



宜食：適宜神經(jīng)衰弱、大腦發(fā)育不全、精神分裂癥患者食用;適宜肝昏迷恢復(fù)期、嚴(yán)重肝機(jī)能不全者食用;適宜胃潰瘍及胃液缺乏者食用;適宜智力不足及腦出血后遺的記憶障礙者食用 。
適宜癲癇小發(fā)作及精神運(yùn)動(dòng)性發(fā)作者食用;適宜胃納欠佳，食欲不振者食用;適宜在菜或湯將熟時(shí)加入食用 。
忌食：加入味精后忌高熱久煮 。2007年10月7日CCTV-新聞?lì)l道《每周質(zhì)量報(bào)告》，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家吳曉松說(shuō)：味精主要成份都是谷氨酸鈉，澄清“味精對(duì)人體健康絕對(duì)沒(méi)有任何損害” 。



02


孕婦能吃味精嗎? 孕婦要慎吃味精 。
味精中含有鈉，其與食鹽NaCl當(dāng)中的鈉是一樣的，如果每日兩者攝入過(guò)多，將導(dǎo)致體內(nèi)滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負(fù)擔(dān)加重，水腫等癥狀 。
會(huì)加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，因此孕婦要少吃，多食用對(duì)自身和胎兒的健康都是不利的 。



03


孕婦吃味精的危害： 孕媽媽要注意慎吃味精，因?yàn)槲毒闹饕煞质枪劝彼徕c，血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出 。當(dāng)食用味精過(guò)多，超過(guò)機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致血液中的谷氨酸鈉含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必須礦物質(zhì)的吸收 。



尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，生成不能被利用的谷氨酸鋅被排除體外，導(dǎo)致人體缺鋅 。

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