另外，加工火鍋料為了避免在鍋中久煮失去味道，通常調味較重，鈉含量最高前5名分別為魚卵卷（825毫克/100克）、旗魚丸（710毫克/100克）、蟹味棒（692毫克/100克）、甜不辣（685毫克/100克）和魚餃（663毫克/100克） 。
第6招 少吃甜點：1杯（240毫升）檸檬紅茶有86大卡，含糖量21.5克(約4.3顆方糖）；1杯（240毫升）可樂有122大卡，含糖量30.5克（約6.1顆方糖）；1球（60克）巧克力冰淇淋有164大卡，含糖量12.9克（2.6顆方糖）；在店家無限供應下，容易攝取過多熱量及吃下大量的糖，建議以白開水或無糖茶取代，既能解渴，也不會對身體造成負擔 。
專家提醒，在享用火鍋時，應該注意避免攝取膽固醇較高的內臟類及脂肪較高之食物（如牛肚、鴨血等）；火鍋湯底因久煮，普林含量較高，應少喝湯，避免造成痛風 。
此外，可搭配水果如番石榴，補充纖維、維生素及礦物質，并以無糖茶取代含糖飲料，就可開心健康聚餐 。而本身已有高血壓、高血脂、糖尿病或痛風等慢性病的民眾，在享受火鍋時，更應該謹慎攝取 。

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