保護心血管蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。
2緩解神經(jīng)衰弱蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥 。
3抗氧化一般蝦皮呈淡紅色，這是因為蝦皮里含有一種名為“蝦青素”的物質(zhì) 。
天然蝦青素是世界上最強的天然抗氧化劑之一，能有效清除細胞內(nèi)的氧自由基，增強細胞再生能力，故而具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌癥、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果 。
4增強體質(zhì)蝦皮鮮香可口，調(diào)味功效是味精遠遠不及的，做菜時放一些蝦皮，對中老年人提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處 。
【吃蝦皮有什么好處】
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