薺菜，貴州人一般叫得最多的名稱是“地米菜”！

1. 薺菜，貴州人一般叫得最多的名稱是“地米菜” 。
2. 薺菜，又名護(hù)生草、地菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物 。
3. 生長于田野、路邊及庭園 。以嫩葉供食，其營養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價(jià)值 。
4. 薺菜分布于世界各地，中國自古就采集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載 。
5. 薺菜營養(yǎng)豐富，每百克薺菜中含蛋白質(zhì)2、3克、脂肪0.4克、粗纖維1、7克及各種維生素和微量元素 。
6. 中醫(yī)認(rèn)為，薺菜具有清熱利濕、涼血止血、平肝明目等作用，對痢疾、水腫、吐血、便血等癥具有顯著療效 。

【薺菜在貴州叫什么】

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