9、豌豆
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力 。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆性平味甘，入脾、胃經(jīng) 。有益脾和胃、生津止渴、養(yǎng)顏健身的功效，主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉，還富含維生素ABC等，有護(hù)眼的功效，非常適合久坐辦公室的白領(lǐng)食用 。
10、紅薯
冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最愜意的事情 。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素 。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng) 。用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效 。
11、芋頭
除了富含鉀、維生素C等多種營養(yǎng)素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘 。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭有益胃生津、補(bǔ)中益氣等作用，很適合用來補(bǔ)虛 。
12、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利 。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，不僅含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、谷固醇，而且還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效 。
13、高粱
高粱米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵，硫胺素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分，為腎臟提供眾多必要的能量，不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的形成 。在高粱米中加入適量的冰糖，熬制成粥就可達(dá)到健脾護(hù)腎的效果 。
14、蕎麥
冬天吃蕎麥面，可有效預(yù)防心腦血管疾病 。蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗 ?，F(xiàn)代研究表明，蕎麥對(duì)心腦血管有保護(hù)作用 。蕎麥中含有豐富的維生素P，也叫檸檬素，此種物質(zhì)可以增強(qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性，故具有保護(hù)血管的作用 。
15、綠豆
綠豆雖然較為寒涼，但是中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝 。綠豆還可以降血脂、抗腫瘤、治療高血壓等 。但是要注意，身體不能受寒的朋友們就不要經(jīng)常吃綠豆 。
不能吃粗糧的人群
1、胃腸功能差的人群
老人和小孩的胃腸功能較弱，他們吃太多的食物纖維對(duì)胃腸是很大的負(fù)擔(dān) 。
2、缺鈣、鐵等元素的人群
粗糧里含有植酸和食物纖維，它們結(jié)合形成沉淀，阻礙對(duì)礦物質(zhì)的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝平衡 。
3、患消化系統(tǒng)疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或胃潰瘍，進(jìn)食大量的粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。
4、免疫力低下的人群
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