秋季吃什么養生？盤點秋季飲食的三宜八忌
立秋后，在飲食上要增酸，以增強肝臟的功能，抵御過盛肺氣侵入 。中醫認為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉變，養生也應從養陽轉向養陰 。營養學家認為，立秋后，最適宜吃以下食物 。
黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜 。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等 。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低 。
所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題 。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等 。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒 。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等 。
發酵食品
到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處 。發酵時微生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用 。主食可以選擇發面餅、饅頭等發酵面制品，尤其推薦雜面發糕，粗細糧搭配營養更高 。副食可以多吃豆類發酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵制成的酸奶，還有大米發酵制成的醪糟等 。
各種薯類
【秋季吃什么養生？盤點秋季飲食的三宜八忌】 秋季正是薯類出產的旺季 。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質 。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性玻經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施 。
秋季飲食八忌
忌暴飲暴食
一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多 。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖 。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝 。
忌吃辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等 。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜 。另外，由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化 。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患 。

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