哪些人不能吃醋？
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋 。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度 ， 從而使某些藥物不能發揮作用 ， 磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶 ， 損害腎小管 ， 因此服此類藥物時不宜吃醋 。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時 ， 不宜吃醋 ， 因醋酸可中和堿性藥 ， 而使其失效 。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時 ， 不宜吃醋 ， 因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低 ， 影響藥效 。
2、服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋 。因醋有收斂之性 ， 中醫認為 ， 酸能收斂 ， 當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時 ， 醋會促進人體汗孔的收縮 ， 還會破壞中藥中的生物堿等有效成分 ， 從而干擾中藥的發汗解表作用 。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋 。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展 ， 而且醋本身有豐富的有機酸 ， 能使消化器官分泌大量消化液 ， 從而加大胃酸的消化作用 ， 以免胃酸增多、潰瘍加重 。
4、對醋過敏者及低血壓者應忌用 。因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀 。另外 ， 一些對醋有不適應者應謹慎食用 。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應 。
5、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋 。醋由于能軟化骨骼和脫鈣 ， 破壞鈣元素在人體內的動態平衡 ， 會促發和加重骨質疏松癥 ， 使受傷肢體酸軟、疼痛加劇 ， 骨折遲遲不能愈合 。
6、空腹者不宜吃醋 。不論你的胃腸多強健 ， 都不適合在空腹時喝醋 ， 免得刺激分泌過多胃酸 ， 傷害胃壁 。在餐與餐之間 ， 或飯后一小時再喝醋 ， 比較不刺激胃腸 ， 順道幫助消化 。

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