2、解毒殺菌：中國有著綿長的海岸線，生活在海邊的人幾乎天天都要食用海鮮，就我們像平時在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時，通常會放上一些姜末、姜汁 。根據(jù)中醫(yī)理論，姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功?。
四、馬鈴薯
1、護脾胃：生活在氣候干燥地區(qū)的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護脾胃，益氣潤腸 。
2、消除眼袋：把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋，對細小的皺紋也有作用 。據(jù)說將馬鈴薯的汁涂在指甲上，能夠使指甲更細膩、光潔 。
3、維生素C豐富、不含脂肪：馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品 。馬鈴薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用 。它還富含維生素C ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪 。
五、蘑菇
1、營養(yǎng)豐富：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多 。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì) 。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸 。
2、提高免疫力：香菇經(jīng)太陽照射后，所含有的特殊物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成維生素D，它被人體吸收后，對增強抵抗力有幫助 。香菇還能夠刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，消滅體內(nèi)的病毒，因此香菇對預(yù)防感冒也有一定的作用 。
3、減肥：蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖 。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量 。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝 。
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