1、食材：海茸50克、干辣椒適量、雞精1小勺、花椒1小勺、蔥少許、姜10克、蒜半頭、醬油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、鹽適量；
2、用清水泡半個小時左右，用手抓一下，多洗幾次 。
3、燒熱水，加入一些姜片和鹽，可以去行為，將海茸放進滾水汆燙幾分鐘，嘗一下熟了即可，大概4分鐘左右 。
4、瀝干水分 。
【涼拌海茸菜的做法大全 海茸菜的涼拌方法】5、將海茸切成等長的小段，大概7cm左右 。
6、海茸，將準備好的干海椒，蔥姜蒜切絲放上去，然后油燒熱后澆在上面，加入醬油，醋，鹽，花椒，雞精，香油，希望提香可以加一點點白糖 。
7、然后可以嘗嘗口感根據(jù)自己的需求適當調(diào)味啦 。

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