備孕可以吃香菇嗎備孕期間是可以吃香菇的 ， 香菇中所含的香菇多糖具有抗病毒 ， 調節免疫功能和刺激干擾素形成等功效 ， 備孕期間多食香菇有助于保證胚胎健康 ， 預防染色體異變 。

2香菇的營養價值及功效1、提高抗病毒能力：香菇中所含的高純度、高分子結構的葡聚糖 ， 即香菇多糖 ， 具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用 ， 患乙型肝炎的病人若經常食用香菇 ， 不僅能提高機體的免疫功能 ， 降低谷丙轉氨酶(SGPT) ， 而且可防止病情進一步發展 。另外 ， 香菇多糖還具有抗腫瘤作用 ， 對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效 。
2、通便排毒：香菇中含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸胃的蠕動 ， 幫助身體清除垃圾 ， 預防排便不暢等癥狀 ， 有效的減小腹 。另外 ， 它還能夠抑制脂肪的吸收 ， 減肥的效果非常不錯 。
3、促進鈣吸收：香菇中的有效成分麥角甾醇 ， 若經太陽光照射后 ， 可以轉變成維生素D 。維生素D是機體調節鈣、磷代謝不可缺少的物質 ， 它可以促進骨組織的成長鈣化 ， 所以 ， 香菇是預防小兒佝僂病及成人軟骨病的重要食物之一 。
4、防癌抗癌：科學家發現香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶” ， 試驗證明 ， 這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用 ， 因此 ， 人們把香菇稱為“抗癌新兵” 。



3適合備孕期間的香菇的做法香菇豆腐湯
準備材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精 。
做法：
1、鮮香菇洗凈 ， 放開水中煮2分鐘 ， 豆腐切小粒 ， 放淡鹽水中浸泡10分鐘 。
2、鍋中加入橄欖油 ， 爆香蔥姜 ， 倒入切絲的香菇翻炒 。
3、加入適量的開水 ， 加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒 。
4、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽 ， 用水淀粉勾芡 ， 倒入蛋液攪勻 。
5、最后加少許雞精 ， 淋入香油 ， 撒上蔥花即可出鍋 。



香菇雞茸蔬菜粥
準備材料：雞胸一塊 ， 鹽1/4茶匙(1克) ， 干香菇4朵 ， 胡蘿卜1根 ， 芹菜1根 ， 姜1小塊 ， 大米50克 。

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