用對調(diào)味品能夠預(yù)防糖尿病
用對調(diào)味品能夠預(yù)防糖尿病
美國研究者發(fā)現(xiàn) ， 肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對于胰島素的反應(yīng)能力 ， 促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用 。研究者認(rèn)為 ， 這可能是其中一種叫做MHCP的活性成分帶來的作用 。如果給小鼠使用這種物質(zhì) ， 它們的血糖就會顯著下降 。它還能改善糖尿病患者的胰島素耐受性 。因此 ， 研究者推薦II型糖尿病人每天吃四分之一勺到一勺的肉桂粉 。把它加入菜肴中 ， 或者混在面包、餅、果汁甚至酸奶當(dāng)中食用 ， 都非常方便 。
無論東方還是西方 ， 都有這樣一種傳統(tǒng)的信念：肉桂是一種令人增長精力的食品 。在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)中 ， 肉桂也被稱為“上藥” ， 它性質(zhì)溫和 ， 人們可以十分放心地在調(diào)味中使用它 。很多糖尿病人表示 ， 吃了肉桂粉之后 ， 感覺有很大的改善 。看來 ， 吃點(diǎn)加肉桂粉烹調(diào)的食物 ， 無論糖尿病人還是中老年健康人都能受益 ， 因?yàn)楹芏嘤幸葝u素抵抗的人沒有任何癥狀 ， 自己毫不知情 ， 吃點(diǎn)肉桂粉對他們可以起到防病作用 。
研究者特別提到 ， 肉桂還是鎂的極好來源 。它可以幫助維持電解質(zhì)平衡 ， 有益骨骼健康 ， 還能改善血管緊張性 。目前已經(jīng)知道 ， 糖尿病人的鎂吸收存在障礙 ， 增加鎂的攝入量 ， 對于糖尿病人預(yù)防骨質(zhì)丟失和心血管疾病都有幫助 。
【用對調(diào)味品能夠預(yù)防糖尿病】 其實(shí) ， 有保健作用的調(diào)味品并不止肉桂一種 ， 許多傳統(tǒng)調(diào)味品 ， 不論是香辛料還是發(fā)酵調(diào)味品 ， 都有著不可忽視的功效 。日本研究認(rèn)為納豆有“十大健康功能” ， 而中國的豆豉也被證明具有強(qiáng)大的抗氧化作用 ， 并對預(yù)防早老性癡呆造成的記憶力損害可能有一定好處；咖喱粉和辣椒能幫助預(yù)防肥胖；醋可以延緩血糖上升的速度；蔥蒜類則對調(diào)節(jié)血脂大有好處……在每日的烹調(diào)當(dāng)中 ， 調(diào)味品們默默地調(diào)整著人們的體質(zhì) 。因此 ， 用什么調(diào)味品 ， 用多少 ， 怎么用 ， 看來不僅僅是一個(gè)口味問題 ， 實(shí)在需要更多的研究和探索 。

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