吃狗肉,頗多感慨 。俗話說:“天上的飛禽,香不過鵪鶉;地上的走獸,香不過狗肉 。”民間語匯里“狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)”,可見其香美 。可是卻不能拿來招待客人,因?yàn)?ldquo;狗肉上不得臺(tái)面” 。
吃食中,好吃而上不得臺(tái)面的還有很多,比如說昂嗤魚,刺少肉鮮嫩,且有一股子野味 。可是來客人了,得上草魚、青魚等,端一盤子昂嗤上桌,會(huì)留話柄給人的 。再如水果,榴蓮我是喜歡的 。臭?我就喜歡這個(gè)味 。可是若是去人家府上拜訪,你得規(guī)規(guī)矩矩地買一袋子紅富士,拎楊桃、火龍果、菠蘿蜜行不?行,人家不一定喜歡 。晚飯不吃的減肥族,替代的水果大多是蘋果 。弄一榴蓮吃吃?不能,吃了難受,就連香蕉也不能,桃子也不能,吃得潮心 。
除了吃,別的也有這個(gè)情況 。比如書法,可學(xué)的人有很多,二王,顏柳歐禇,蘇黃米蔡,等等 。藝術(shù)要有個(gè)性,要有股子潑辣勁,可是個(gè)性要納入共性中來,要有師從有淵源,受眾要能看得懂 。另辟蹊徑當(dāng)然是需要的,可是要靠“譜”,“譜”就是傳統(tǒng) 。天外飛仙的事是有,傳說是外太空的,地球人不承認(rèn) 。有一個(gè)特有個(gè)性氣質(zhì)的藝術(shù)家告訴我:藝術(shù)要有廟堂氣 。見我錯(cuò)愕,他接著說:不光是藝術(shù),做人、做事、穿衣、吃飯都要有廟堂氣 。廟堂氣就是大氣,是平常、大道,它可以裝得進(jìn)“個(gè)性” 。
魏晉人士因一部《世說新語》而高標(biāo)俊發(fā),仿佛那個(gè)時(shí)代的人都特立獨(dú)行,最有名的是王徽之雪夜訪戴的故事 。可是如果從安徽蕪湖運(yùn)一船江鮮到江蘇南京,忽然有“乘興而來,興盡而返,何必賣魚”的感懷,那社會(huì)就亂套了 。普通百姓仍是錙銖必究開門七件事的,該罵街的還是罵街,該請(qǐng)客吃飯還是請(qǐng)客吃飯 。
有個(gè)性的東西不適合所有人群,有人吃海鮮就過敏,有人坐豪車就暈車,吃稀飯沒人過敏,坐火車少人暈車 。鄭板橋說:“青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊花茶 。”尋常食物保平安 。我身邊有許多吃保健品的,喝的水是凈化器里的,呼吸的空氣也是清新器里出來的,可是身體不見得好 。我在海南見過一百多歲的老人,有人問養(yǎng)生之道,她說:呷飯啦!睡覺啦!動(dòng)一動(dòng)笑一笑啦!沒有多么精致 。
所以不得不說,填充五千年歷史的,大多還是平實(shí)的生活 。即便是改朝換代,血雨腥風(fēng),大多數(shù)百姓也還是要吃飯穿衣生兒育女 。偉人說推動(dòng)歷史發(fā)展的是人民,絕對(duì)是真理 。人民就是穿衣吃飯生兒育女,平常人,尋常事,沒有人天天三十六計(jì)太公兵法的,人間正道是尋常 。
翻《圍爐夜話》,有一句:“凡人世險(xiǎn)奇之事,決不可為 。或?yàn)橹耀@其利,特偶然耳,不可視為常然也 。可以為常者,必其平淡無奇,如耕田讀書之類是也 。”耕讀是正道,很尋常,不驚人耳目 。其實(shí)好東西都是樸實(shí)的,就像貼身的內(nèi)衣,誰也不愿意它多繁復(fù),舒服就好 。
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