秋高氣爽,涼風習習,讓人胃口大開,不少人不免擔心體重超標,而孕媽更是特別,一不小心就會使得孕期體重失控,碰到姐妹們聚餐,要怎么吃才健康呢?

大餐不忌口 順序最重要
媽媽最怕產檢站上體重計的那一刻,擔心醫師皺著眉頭說:該控制體重哦!到底該怎么吃才不會體重直線上升呢?許多孕媽媽聚會吃大餐時會斤斤計較卡路里,這反而會讓自己備感壓力,失去聚餐的樂趣,其實,掌握好原則,聚餐也能放心地吃 。
其實,聚餐時不必精算這餐能吃多少東西,而是要按照先吃蔬菜、接著攝取蛋白質、最后才是淀粉類下肚的順序進行吃,比例大約是3分蔬菜、3分蛋白質、2分淀粉的分量,吃到八分飽就好,不必特別記住自己吃了多少,也就不會吃得過多 。
為什么吃對順序就不必擔心呢?因為一開始吃飯的饑餓感比較強烈,若從肉類或淀粉吃起,會不知不覺吃得過多,所以先吃蔬菜填補饑餓感,就不會一下吃太多,等到吃完蔬菜之后,最后也吃不下太多淀粉東西下去 。
火鍋湯底少喝 燒烤油花少吃
火鍋熱量最高的地方,就是湯底的部分,會不知不覺喝下太多熱量,因此湯底選清湯就好,麻辣、酸白菜鍋等重口味湯底的熱量都太高 。
燒烤的肉類則要避免油脂太多,像是霜降、五花的肉類少吃一些,避開大腸、雞屁股等油脂較多的部分 。內臟所含的營養價值很高,孕媽可以多吃,但記得要挑選優質的內臟類,以大腸為例,雖然也是內臟類,但油脂太多、所含維生素又少,所以不適合吃太多 。
雞肝和豬肝等內臟的熱量不高,含有豐富的維生素A和優質膽固醇,都是孕期所需的營養素,但因內臟的膽固醇偏高,孕媽媽要注意自己的膽固醇指數,再酌量食用 。

加工食品 熱量藏在細節里
火鍋和燒烤中常見的丸子、餃類和肉腸等加工品,這些都是熱量非常高的食物,且其中有很多化學添加物,孕媽媽最好忌口 。火鍋中常見的小魚丸、蛋餃、燕餃等食材,只要吃8個就接近一碗白飯的熱量,其中豬血糕、甜不辣的熱量更是驚人,四小片4x2厘米的豬血糕、兩片圓形甜不辣,都各含有與半碗飯相同的熱量 。
豬血糕因為經過加壓,質地非常扎實;甜不辣則是經過油炸,所以熱量都非常高 。不要小看這幾樣食物,每種吃一點就不知不覺累積好幾個半碗飯,熱量一下就會破表 。
加工品調味比較咸,會讓孕媽媽的水腫更嚴重 。如果真的很想吃餃類,可以選擇放在剖半竹筒里,自己手動煮成魚漿、花枝漿,相較之下成分比較自然 。若想要吃有口感的食物,魔芋絲、魔芋結是最好的選擇,因為魔芋是非常低熱量的食物,吃起來又有飽足感 。
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