|立夏將至，內行人經常喝這湯，營養易消化，湯汁鮮美，別不懂吃
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五月到了 ， 距離夏季也越來越近 ， 馬上要迎來立夏節氣 ， 立夏是夏季的開始 ， 是夏季的第一個節氣 ， 標志著天氣逐漸升溫 ， 大熱天要來臨了 ， 我們又開始焦慮 ， 經常出現上火 ， 皮膚會十分干燥 ， 身體會缺少水分 ， 很容易生病 ， 整個人沒有力氣 。 每年到了五月份 ， 總是人們最忙碌的時候 ， 不管自己有多忙 ， 一定要照顧自己的身體 ， 一定要規律作息 ， 適當地進補 ， 維持好身體的健康 。 許多年輕人 ， 不注重養生 ， 肚子鼓起來很難看 ， 自己都嫌棄自己太胖 ， 我們要控制飲食 ， 平常多吃新鮮蔬菜和水果 ， 還可以試試這款冬瓜湯——冬瓜牛肉湯 ， 牛肉屬于高營養的食材 ， 脂肪含量不高 ， 兩種搭配一起煮 ， 營養倍增 ， 天天喝不長肉 。 立夏將至 ， 內行人經常喝這湯 ， 營養易消化 ， 湯汁鮮美 ， 別不懂吃 。
【冬瓜牛肉湯的具體做法】
準備一些食材：選購老冬瓜300克左右（冬瓜又叫白瓜 ， 是一種很受歡迎的低脂蔬菜 ， 熱量含量很低 ， 脂肪含量特別低 ， 我們家特別喜歡用來燉湯 ， 喝起來好喝不油膩 ， 價格也不貴） ， 選購320克牛肉里脊（或者選用豬肉里脊 ， 肉質都特別新鮮嫩滑 ， 有多種烹飪方式 ， 牛肉不僅僅能夠炒著吃 ， 還可以煮湯喝） ， 若干生姜片 ， 食鹽少許 ， 生粉若干 ， 一勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 半勺料酒 ， 豬油半勺 ， 清水或溫開水足量 ， 雞精一小勺 ， 若干香蔥 ， 其他 。
正確做法：1：提前準備好新鮮牛肉里脊 ， 冬瓜和其他食材 ， 先把牛肉放在容器里 ， 加上適量冷水 ， 泡出里面的血絲 ， 冬瓜去皮去瓤 ， 切成厚度相同的片 。
2：牛肉里脊放在案板上 ， 一定要逆著紋路切片 ， 牛肉片用手不停摔打 ， 讓牛肉上勁 ， 牛肉片十分嫩滑 。
3：牛肉放在一個容器里 ， 幾片生姜切成細絲 ， 生姜絲放在碗中 ， 加上料酒少許 ， 一勺生抽和蠔油 ， 裹上生粉 ， 滴入一些食用油 ， 快速鎖住水分和營養 。
4：鍋中加上豬油少許 ， 加上姜絲和蔥白煸炒幾下 ， 加上足量冷水 ， 放入一些冬瓜片煮熟 。
5：倒入牛肉片燙熟 ， 讓牛肉煮至定型 ， 加上一丟丟食鹽 ， 加上香油幾滴 ， 調入半勺雞精 ， 最后加上半勺白胡椒粉 ， 煮30秒左右 。6：點綴一些蔥花 ， 出鍋了 ， 這款冬瓜牛肉湯就制作完成了 。
冬瓜牛肉湯是我們每年必喝的鮮湯 ， 主要選用冬瓜和嫩牛肉里脊制作而成 ， 牛肉肉片鮮嫩美味 ， 湯汁也不油膩 ， 清淡解膩 ， 補充許多營養 ， 幫助刮油瘦身 ， 早食早受益 。 【|立夏將至，內行人經常喝這湯，營養易消化，湯汁鮮美，別不懂吃】
冬瓜和牛肉是絕配 ， 簡單煮一鍋 ， 營養更容易消化 ， 一點都不擔心長膘 。 你們是否喝過這款冬瓜牛肉湯呢？（文中配圖出自網絡）
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