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大寒日 中醫(yī)推薦六款補(bǔ)腎藥膳

生活百科大寒

冬季是最需要養(yǎng)生的季節(jié)，尤其是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣大寒，那大家知道大寒節(jié)氣如何養(yǎng)生嗎？大寒節(jié)氣又應(yīng)該吃什么養(yǎng)生呢？快跟著小編一起來了解一下吧 。
大寒日
1月20日為大寒，大寒是二十四節(jié)氣當(dāng)中的最后一個節(jié)氣，那么在大寒節(jié)氣應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？中醫(yī)表示，養(yǎng)生要因時而異，按照季節(jié)時令的變化規(guī)律，采取相應(yīng)的養(yǎng)生方法，而冬季養(yǎng)生自然是以“養(yǎng)腎防寒”最主要了，因?yàn)橹挥心I氣旺才能保證寒氣的侵襲，疾病的入體，那么大寒節(jié)氣養(yǎng)生溫補(bǔ)腎陽的藥膳有哪些呢？
大寒吃什么
羊肉燉白蘿卜
材料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量 。
制作方法： 將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用; 鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉; 重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟 。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下 。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜 。
茴香腰子
材料：豬腰子90克，小茴香6克 。
制作方法：在熱鍋內(nèi)將小茴香略炒片刻，待脆后打成細(xì)末 。將豬腰子撕去皮膜，洗凈，用尖刀從側(cè)面劃一條長約3厘米的口子，再向里擴(kuò)展成三角形，然后塞入茴香末，并用細(xì)繩將開口處纏緊待用 。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調(diào)好味，放入豬腰子，煮沸后30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成 。
功效：補(bǔ)腎陽、散寒濕、止疼痛的功效 。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用 。
煎蠔餅，這道菜要怎么做呢，快來了解一下吧
材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量 。
制作方法：豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻 。平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟 。
功效：益陽補(bǔ)腎，但請注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用 。
蠔豉燜韭菜
材料：蠔豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食鹽少許 。
制作方法：用溫水將蠔豉浸發(fā)透，韭菜洗凈切段 。韭菜、蠔豉同入鍋內(nèi)，加適量清水，置火上燜煮熟，調(diào)味即可食用 。
功效：滋陰壯陽 。如果配合中藥紳斯挺的話，小編覺得滋陰壯陽效果肯定要比單純的吃蠔豉燜韭菜好 。
益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許 。
制作方法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用 。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可 。

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