中醫(yī)五臟養(yǎng)生
【別讓重口味傷及五臟】五臟之肝：綠豆
綠豆，性味甘涼，具有清熱解毒之功，入肝經(jīng) 。綠豆不僅有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之糧谷”之說(shuō)，是醫(yī)藥同源的食物 。
綠豆含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、祛除角質(zhì)、抑制青春痘的功效 。常食綠豆有輔助降壓的作用 。綠豆有很好的清熱解毒的作用，是夏季最受歡迎的解暑佳品 。
五臟之心臟：紅豆
紅豆又名赤豆，紅小豆，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷” 。紅豆，性平，有清熱解毒、活血排膿，健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等癥 。有促進(jìn)心臟活動(dòng)的功效，入心經(jīng) 。
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸，是產(chǎn)婦、乳母催乳的好食物 。
五臟之脾：黃豆
黃豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品 。黃豆，性微寒，能活血通便、解毒祛風(fēng)熱、益氣補(bǔ)脾，入脾經(jīng) 。
黃豆有健脾、潤(rùn)燥、消腫的功能 。黃豆的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量?jī)?yōu)，它可以增加人體的骨密度，促進(jìn)骨骼健壯 。黃豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護(hù)血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對(duì)人體健康非常有利 。黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率 。大豆同樣有美容、抗癌的功能 。
五臟之肺：白豆
白豆，性平，有理中益氣、補(bǔ)腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便頻數(shù)，含有較多的鈣質(zhì)，入肺經(jīng) 。
白豆?fàn)I養(yǎng)豐富，還含有豐富的維生素C，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量為雞肉的7倍多，鐵含量為雞肉的4倍，B族維生素也高于雞肉，白豆具有增強(qiáng)抗病能力，提高人體免疫力的功能，白豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血壓癥和忌鹽患者食用 。吃白豆對(duì)皮膚、頭發(fā)都有好處，它可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，有減肥的作用 。
五臟之腎：黑豆
黑豆素有豆中之王的美稱(chēng)，特別適合腎虛者食用 。黑豆，性平，調(diào)中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經(jīng) 。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發(fā)以及延年益壽的功效 。日常生活中，我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的 。

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