冬天人們最愛吃的非火鍋莫屬了，可是常吃火鍋又傷身，那么怎么吃才能盡興又不礙事呢？孕媽媽可以吃火鍋嗎？
吃火鍋時(shí)要點(diǎn)一盤紅薯
我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡 。
鍋中可多放些蔬菜
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效 。
適量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用 。
可加些白蓮
白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥 。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用 。
要放點(diǎn)生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用 。
吃完火鍋后記得喝酸奶
此外，吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶，酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用，又可促進(jìn)消化 。
小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用 。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
吃火鍋要注意些什么？
鍋分寸，生熟有別
邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感 。而許多健康隱患也常常出在這個(gè)節(jié)骨眼上 。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統(tǒng)統(tǒng)往鍋里一燙就立馬撈出來吃 。此時(shí)，那些寄生在肉類中的病菌或寄生卵，通常都未被殺死就直接進(jìn)入了人體的消化道，極易引起胃腸道感染等疾病 。
此外，若對(duì)吃火鍋的餐具不加以區(qū)別使用也可能致病 。應(yīng)將用來夾、盛生食的碗筷與直接入口的餐具分開，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病從口入 。
在此建議各位火鍋食客要講究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉類，多吃煮食 。涮品要在滾熱湯中煮熟煮透，以最大限度地減少胃腸道疾病的發(fā)生可能 。
哪些人適合吃涮羊肉？
涮羊肉適合什么人？當(dāng)然是那些怕冷的人，以及貧血的人，還有消化功能略差但肝膽功能沒問題的人 。
人們都知道，羊肉性溫?zé)幔@就是說，它會(huì)促進(jìn)人體的能量釋放，讓人有發(fā)熱的感覺 。如果身體本身怕冷，手腳冰涼，氣力不足，吃這個(gè)自然是恰到好處;
如果身體本來就發(fā)熱，怕熱不怕冷，精力旺盛不知疲倦，那就沒必要多吃羊肉了 。

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