目錄：
第一章：帶飯族的午餐四大誤區(qū)
第二章：午餐影響上班族健康？
第三章：帶飯族 DIY營養(yǎng)午餐
自帶午飯營養(yǎng)流失，叫外賣不衛(wèi)生，一個人又去不起高級的館子；上班族該如何吃出健康，營養(yǎng)的午餐，成了許多白領(lǐng)煩惱的話題；營養(yǎng)專家提醒廣大帶飯族，中餐重質(zhì)又重量，要吃得飽吃得好，故既應(yīng)注意營養(yǎng)搭配與食物選擇，又要注意食品安全與衛(wèi)生 。主食最好是米飯，素菜以莖類為主，葷菜要挑低脂的，菜只要七八成熟，不要帶綠葉蔬菜，不要帶海鮮涼菜 。
帶飯族的午餐四大誤區(qū)
很多白領(lǐng)的午餐吃的很不健康，有著種種的壞習(xí)慣，如果長期以往將會有損身體，據(jù)調(diào)查得，白領(lǐng)午餐的問題主要表現(xiàn)在四個方面，小編特以總結(jié)，上班族應(yīng)引起警示！
①減肥少食 。許多白領(lǐng)為減肥少吃午餐，沒有專門的營養(yǎng)師提供節(jié)食的方法，長此以往不但沒有精力完成工作，還會使胃長期得不到運動，造成功能退化，對于女性甚至引發(fā)脫發(fā)等各種疾病 。
②飲食不規(guī)律 。飲食不規(guī)律 上班族工作比較忙，午餐時間不穩(wěn)定，沒事的時候早一點吃，有事的時候拖到下午，專家言這是導(dǎo)致胃病的主要原因，據(jù)美國最新研究，飲食不規(guī)律還可引發(fā)骨質(zhì)疏松癥 。
③吃飯過快 。白領(lǐng)中午休息時間短，有些人寧愿快吃爭取時間休息，但是吃飯速度過快會導(dǎo)致大腦還沒輸送吃飽的信號之前你已經(jīng)攝入了過多的能量，堆積脂肪，加重胃的負擔(dān)！
④邊吃飯邊干活 。影響食物的消化與營養(yǎng)的吸收，人在吃飯時，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物，而干活大腦也需要大量的血液，這樣，相互爭著血液的供應(yīng)，時間長了，會頭暈、眼花 。午餐影響上班族健康？
很多因素殺傷力比隔夜飯大
現(xiàn)在，很多上班族有中午帶飯的習(xí)慣 。他們大多是頭天晚上把飯菜準(zhǔn)備好存入冰箱，第二天帶到單位吃 。按照“吃隔夜飯患胃癌風(fēng)險高3.6倍”的說法，隔夜菜在細菌的分解作用下，食物中的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除 。胃黏膜受到損傷和破壞，就可能導(dǎo)致胃潰瘍、萎縮性胃炎甚至胃癌 。
胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，發(fā)病率居各類腫瘤的首位 。隔夜飯導(dǎo)致胃癌高發(fā)，讓很多帶飯族不知所措：在外面吃飯不僅貴還擔(dān)心不干凈，帶飯就是為了能吃得更健康，沒想到又會致癌 。
對此，北京友誼醫(yī)院消化科副主任、主任醫(yī)師吳詠冬說，目前的臨床觀察表明，胃癌的發(fā)病原因是多種因素長期、共同作用的結(jié)果，與生活習(xí)慣、飲食種類、環(huán)境因素、遺傳因素、精神因素有關(guān)，也與慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜異形增生、手術(shù)后殘胃以及長期幽門螺桿菌感染等有關(guān)，單個危險因素不足以誘發(fā)癌變 。誘發(fā)胃癌高危因素：

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