食材：豬瘦肉50克、雞蛋2個、西紅柿2個、茄子1個、油適量、鹽適量、姜粉適量、花椒粉適量、老抽適量、蔥適量、蒜適量、淀粉適量、柿子椒半個、黑木耳30克、黃花菜20克！

食材：豬瘦肉50克、雞蛋2個、西紅柿2個、茄子1個、油適量、鹽適量、姜粉適量、花椒粉適量、老抽適量、蔥適量、蒜適量、淀粉適量、柿子椒半個、黑木耳30克、黃花菜20克 。
步驟：
1. 黃花和木耳切碎 。
【茄子西紅柿鹵怎么做】2. 蔥切末，西紅柿切塊，柿子椒、茄子、肉切丁，攪拌均勻，熱鍋里放油，放肉 。
3. 放蔥末和蒜末 。
4. 放黃花、木耳、西紅柿、老抽、茄子 。
5. 放柿子椒，放開水 。
6. 準備淀粉水，倒在鍋中 。
7. 最后撒雞蛋和放鹽即可 。

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