【芹菜拌腐竹最正宗的做法】主料：蒜3顆、胡蘿卜200g 、芹菜200g、腐竹100g！

主料：蒜3顆、胡蘿卜200g 、芹菜200g、腐竹100g 。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、醋適量、香油適量、雞粉適量 。
步驟：
1. 腐竹冷水泡發切成適口的段備用 。
2. 芹菜去老莖，去葉，切適口的段備用 。
3. 胡蘿卜切絲，放入滾水鍋中煮至適當的軟硬，撈出瀝干水分備用 。
4. 芹菜放入滾水鍋中煮熟，撈出瀝干水分備用 。
5. 腐竹放入滾水鍋中煮熟，撈出瀝干水分備用 。
6. 把食材放入大碗中，加入蒜泥、生抽，鹽，雞粉，糖，醋，香油，拌勻即可 。

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