【奶油認識誤區】我們經常在蛋糕房購買美味的蛋糕，好吃的泡芙和香脆可口的餅干，看里面的配料大多都寫著奶油 。于是很多人以為，蛋糕房里用來制作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的 。這種“鮮奶油”根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物 。氫化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃 。

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