商家總是告訴你這些食品有多好、多么誘人,但從來很少講這些食品制作背后的健康隱患,除了生產(chǎn)者之外,真正的醫(yī)生也懂的,為此,看看醫(yī)生都很少甚至從來不吃的這些食物是哪些吧 。
1.罐裝番茄醬
問題:罐子里襯中的樹脂含有雙酚,這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素 。研究發(fā)現(xiàn),大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量,從而會抑制精子生長或損害染色體 。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚,足以影響人們的健康,尤其是年輕人 。
解決辦法:選擇玻璃瓶裝的番茄醬 。
小貼士:用瓶裝意大利面沙司代替罐裝番茄醬,選擇低鈉和附加物少的意大利面沙司 。
2. 玉米飼養(yǎng)的牛肉
問題:牛天生是食草動物,但是為了使牛長的更快,現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料 。農(nóng)民賺了更多的錢,但是我們得到的營養(yǎng)卻更少了 。研究發(fā)現(xiàn),食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀,少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪 。
解決辦法:選擇食草牛肉,通常標簽上會寫清楚,如果沒看到可以問屠夫 。
小貼士:直接向當?shù)剞r(nóng)民買更便宜 。
3.微波爆米花
問題:研究發(fā)現(xiàn),袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌 。微波會引起這些化學物蒸發(fā)進入爆米花從而進入機體 。
解決辦法:選擇通過老式方法爆出來的爆米花 。
4. 非有機土豆
問題:根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑 。而作為日常主食的土豆,在生長期農(nóng)民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有多余的蔓生植物 。之后,土豆又會經(jīng)過處理以防止發(fā)芽 。
解決辦法:選擇有機土豆 。傳統(tǒng)土豆的農(nóng)藥通過洗時根本洗不掉的 。
5.圈養(yǎng)鮭魚
問題:大自然不會把鮭魚趕到圍欄中,也不會給鮭魚喂大豆、家禽糞便等 。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少,卻含有大量污染物,如致癌物、多氯聯(lián)苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑 。只有每五個月吃一次鮭魚,癌癥的患病率才不會增加 。
解決辦法:吃野生阿拉斯加鮭魚 。
小貼士:選擇罐裝鮭魚 。
6.由人工激素制造的牛奶
問題:牛奶制造者會使用牛生長素來促進牛奶生產(chǎn),但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染,甚至使牛奶發(fā)膿,還會使牛奶中的類似胰島素成分增加 。而對于人類來說,高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結(jié)腸癌 。
解決辦法:選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶,或有機奶 。
7.非有機蘋果
問題:因為蘋果樹單個嫁接,因此每顆蘋果都有獨特的味道 。正因為如此,蘋果的抗害蟲能力不強,因此經(jīng)常需要噴灑農(nóng)藥 。蘋果是所有水果中最容易吸取農(nóng)藥的 。
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