華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家馮定遠(yuǎn)指出 , 正規(guī)大型養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的肉雞一定比農(nóng)戶散養(yǎng)的“走地雞”安全得多 , 正規(guī)大型養(yǎng)殖場(chǎng)從飼料的營(yíng)養(yǎng)配方、養(yǎng)殖水平和監(jiān)管水平等方面都優(yōu)于家養(yǎng)環(huán)境 , 消費(fèi)者購(gòu)買家禽 , 最好認(rèn)準(zhǔn)大型養(yǎng)殖企業(yè)的品牌 。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)廖明也指出 , 國(guó)家對(duì)產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格要求 , 規(guī)模化養(yǎng)殖的好處是 , 當(dāng)雞發(fā)生疾病時(shí) , 有一定的特征 , 容易控制 , 而且大型養(yǎng)殖場(chǎng)有自己的獸醫(yī)隊(duì)伍 , 在用藥和防疫方面專業(yè)且有保障 。
據(jù)了解 , 農(nóng)村散養(yǎng)雞最讓消費(fèi)者受用的“走地”概念 , 目前上規(guī)模的大型養(yǎng)殖企業(yè) , 同樣可以做到 , 而且更注重家禽的健康成長(zhǎng) 。以溫氏集團(tuán)為例 , 公司技術(shù)員和合作養(yǎng)戶都時(shí)刻關(guān)心著肉雞每一天的成長(zhǎng)狀態(tài) , 注重肉雞在天然、安全的飼養(yǎng)環(huán)境成長(zhǎng) , 務(wù)求保持肉雞自然健康的品質(zhì) 。該公司所有的肉雞品種 , 如三黃雞、烏骨雞、矮腳黃、天露草雞、湘飛雞等土雞類品種 , 都是在無(wú)污染的山區(qū)放養(yǎng) , 喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)玉米、大豆等天然雜糧混合料 , 也是完全生活在“走地”的狀態(tài) 。
相關(guān)報(bào)道
溫氏烏骨雞:
安全又滋補(bǔ)的走地雞
烏骨雞歷來(lái)是人們用于滋補(bǔ)身體的首選食材之一 , 但由于缺少認(rèn)識(shí) , 消費(fèi)者并不能很好地分辨哪些是質(zhì)量好的烏骨雞 , 導(dǎo)致近年來(lái)烏骨雞市場(chǎng)出現(xiàn)不少亂相 , 不少品種較差或生長(zhǎng)不良的烏骨雞打著“正宗走地烏骨雞”、“野生烏骨雞”等旗號(hào) , 欺騙消費(fèi)者 。溫氏集團(tuán)的“溫氏烏骨雞”上市后 , 以原始純種價(jià)值高、農(nóng)家放養(yǎng)品質(zhì)高、皮肉俱黑營(yíng)養(yǎng)高的“三高”產(chǎn)品形象贏得市場(chǎng) , 從而也促進(jìn)了行業(yè)走向健康良性的發(fā)展方向 。
選種 , 是烏骨雞品質(zhì)優(yōu)劣的先決條件 。據(jù)了解 , 溫氏集團(tuán)從種苗開(kāi)始控制 , 專門建立純種烏骨雞基因庫(kù) , 在育種上經(jīng)過(guò)重重篩選、科學(xué)培育 , 確保其血統(tǒng)的純正優(yōu)良 。因此 , 溫氏烏骨雞具有優(yōu)質(zhì)烏骨雞所必需的烏皮、烏骨、烏肉、絲羽、鳳頭、叢冠等“十全”特征 。
與此同時(shí) , 由于始終堅(jiān)持以“公司+農(nóng)戶”為核心的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式 , 一直由具有經(jīng)驗(yàn)豐富、環(huán)境優(yōu)良的農(nóng)戶 , 選擇天然山地叢林 , 嚴(yán)格按綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)放養(yǎng)烏骨雞 , 嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止的違禁藥物與添加劑 , 因此溫氏烏骨雞的天然特性和安全、健康得到保證 。除此之外 , 每只烏骨雞都佩戴有“溫氏”標(biāo)識(shí)的專屬腳環(huán) , 每一批雞都有檢疫證明、銷售證明 , 先進(jìn)的追溯系統(tǒng)可以將每一批雞的“身家背景”查得清清楚楚 , 最大程度地保障了消費(fèi)者的權(quán)益 。
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