現代人尤其注意保健與養生，可是一些人在保健養生中卻存在著許多誤區，這除了人類的認識能力有限外，還與民間誤傳、輿論誤導、不實的廣告誘導等因素有很大關系 。所以，保健與養生需要科學指導 。
誤區之一：吃飽喝足有利健康
古人云：“三分饑寒保平安 。”從醫學的角度來看是有一定道理的 。因為飽食終日而又缺乏運動，則會造成能量過剩，引發心腦血管疾病 。心腦血管疾病已經成為人類第一死因，對人類健康構成巨大威脅 。現代醫學研究證實，八分飽才有利于健康 。值得強調的是，天天晚餐豐盛，天天吃團圓飯也是大忌 。長此會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病和消化道疾病 。
誤區之二：一日兩餐能減肥
有些女性為了追求苗條身材，每天只吃兩頓飯，認為這樣能減肥 。恰恰相反，一日兩餐的人更容量發胖，日本的相撲運動員就是一日只吃兩餐的人，您愿意象他們一樣胖嗎？
誤區之三：喝牛奶會使膽固醇增高
中國人的牛奶食用量還不及發達國家的1/3，許多人不食用牛奶是因為他們覺得喝牛奶會使膽固醇增高，事實并不是這樣 。研究發現，牛奶中所含的膽固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分還具有抑制膽固醇的作用 。醫學研究還證實，喝牛奶還有助于減少冠心病和治療高血壓 。但是，喜歡喝牛奶的人也有誤區，他們習慣于空腹喝牛奶 。這樣做有很多弊端：空腹喝牛奶不利于營養素的吸收和利用；空腹喝酸牛奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低了酸牛奶的保健作用 。
誤區之四：偏食腌制食物
腌制食物爽口、開胃，所以許多人喜歡食之 。但是腌制食物中含有較多的亞硝胺和多環芳香烴化合物，這是兩種致癌物質 。所以，腌制食物少吃為佳 。
誤區之五：豆漿不用煮熟
豆制品應該每天都要吃一些，這是大有益處的 。但豆漿一定要煮熟了再喝，豆漿不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破壞，不僅豆漿難以消化，還會引起惡心、嘔吐和腹瀉 。
誤區之六：吃水果能清潔口腔
有些人飯后喜歡吃一些水果，用意是代替漱口，清潔口腔 。事實上，水果中含有較多的糖分，這些糖分及水果殘渣會在口腔中發酵變酸，腐蝕牙齒形成齲齒 。所以進食水果后，仍要刷牙或漱口 。
誤區之七：不敢吃肥肉
長期吃高脂肪類食物易得心腦血管疾病，這是大多數人所公認的 。但是，一點不吃肉也是不利于健康的 。動物脂肪中含有一種能延長壽命的物質，叫做α脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不會促進動脈粥樣硬化，相反，還可預防素，如維生素A、B2、B6、B1、E，大腦發育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂，也必須通過攝人脂肪來獲取 。如果兒童長期吃低脂肪的飲食，會影響大腦和整個身體的生長發育 。

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