冬季氣候寒冷，陰盛陽衰 。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發生變化 。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的 。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食 。
讓人無奈又頭痛的中午餐，白領們到底該怎樣應對？在我們憑著自己的喜好來決定自己吃什么的時候，是否留意過，這樣吃對身體會不會造成不良影響？會不會影響到繁忙的工作進程？讓我們聽聽專家是怎么說的 。
辣椒過量不利身體
現在北京最火的菜系要屬川菜和湘菜了，麻辣鮮香，怎么吃怎么對味，即使被辣得涕泗橫流，也有那么一群人是舍命為美食的！
麻辣自然脫不了辣椒，對于辣椒，國家公眾營養與發展中心胡承康教授如是說，辣椒有其雙面性，有好也有壞，好的一面就是辣椒中含有充足的維生素C，含有豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經常面對電腦屏幕的白領的視力有好處 。適量辣椒能開胃，有利于消化吸收 。但不能吃過量 。太辣的食品對于經常胃潰瘍的人就不合適，對口腔和食管也會造成刺激 。吃得太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失 。
面食不是工作“動力之源”
對于偏愛吃面食一族，專家如是說，對于一位白領員工來說，在中午如果僅僅吃一碗牛肉面，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等三大宏量營養素的攝入量是不夠的，尤其是一些礦物質、維生素等營養素更是缺乏 。而面食會很快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的 。根本不可能確保機體一整個下午能量的滿足供給，肯定要導致下午的各種生理活動、工作效率不同程度地下降 。
不可用水果代替正餐
在采訪中我們發現有的女士為了保持身材，或者減肥，中午以水果代替，對于這種情況，胡教授告訴采訪人員，水果與蔬菜各有營養特點，兩者不能相互代替 。各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維，促進腸蠕動，讓腸胃新陳代謝保持正常，同時，使得一些有害物質（包括致癌物質）沒有機會在腸道里滯留和被吸收，同時從體內排出 。這是預防白領員工便秘的最為簡便有效的方法 。
喝酒影響工作質量
對于“酒仙”一族，專家尤其強調，中午千萬不要喝酒，否則肯定會影響下午的工作效率，而且還將嚴重影響工作質量 。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痹作用 。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處于混亂狀態，從而無法控制自己的情緒和行為 。

猜你喜歡

• 剖腹產后怎么恢復傷口 剖腹產后傷口恢復的注意事項
• 你家居室里有會致命的花卉嗎
• 威脅健康的6種錯誤早餐吃法
• 爸媽教養寶寶的9大誤區
• 青島23中是所怎么樣的學校
• 飲食10不貪讓你更健康
• 青刀豆的烹飪方法怎么做最好吃
• 你知道食物營養的誤區嗎
• 冬季保健的五大誤區
• 青蔥翠綠的近義詞和反義詞