80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化！

1. 80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化 。加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒 。
2. 再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合 。
3. 容器內壁刷色拉油 。
4. 把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘 。
5. 冷水入鍋，水開后蒸30分鐘 。蒸好脫模，待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可 。
經驗步驟：

180g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化 。加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒 。
2再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合 。
3容器內壁刷色拉油 。
4把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘 。
5冷水入鍋，水開后蒸30分鐘 。蒸好脫模，待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可 。

【云南桂花糕怎么做】

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