減少主食數量:我們一般建議糖尿病患者每日水果食用量最好不要超過200克,并將水果中碳水化合物的含量計算在全日碳水化合物的總量之內 。食用水果的同時,還應減少25克的主食量 。
食用時間很重要:一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立即食用水果,這樣會使碳水化合物的一次攝入量過多,不利于血糖的控制 。建議將水果作為加餐食品,上午9點或下午3點,或睡前1小時食用 。
中秋家宴的3個健康原則
中秋家宴健康原則
家宴搭配很重要:除海鮮、肉類外,最后再配備一道豆腐或豆制品,一道菌藻類,兩道有色蔬菜,主食盡量選擇粗糧,水果更是必不可少的,這樣的一桌家宴既豐盛又健康 。
家宴的上菜順序:一鮮、二咸、三厚、四甜 。這樣才能讓就餐者品味出每道菜的滋味,始終有良好的食趣和食欲 。否則,先上咸辣之菜,口舌已經麻木,很難再嘗出鮮美之味 。甜味食品易產生飽腹感,也會影響就餐者的食欲 。
最好采用分餐制:合餐是我國傳統的進餐習慣,節假日遇上親朋好友,自然更是盛情款待,互相“讓菜”,殊不知這種進餐方式最容易導致細菌的交叉感染 。為了保證大家的身體健康,有條件的家宴最好采用分餐制;合餐時要自覺養成使用公勺、公筷的良好習慣,用餐后及時對所用的餐具進行必要的煮沸消毒 。
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