一日之計在于“晨” ， 無論是工作還是學習 ， 一個精力充沛的早晨對大家來說都是至關重要的 。但是怎樣才能做到精力充沛呢？廣東省中醫院臨床營養科營養師許欣筑 ， 一頓補充能源的早餐必不可少 。雖然早餐的重要性越來越受到大家的關注 ， 但仍有部分人早餐時胡亂對付 ， 同時有部分人對進食早餐存在一些誤區 。
誤區1牛奶+雞蛋
為何要在這里提到這種搭配呢？并不是說這兩種東西不可以同時吃 ， 而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話 ， 就會造成浪費 。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質” ， 還要有谷類等能提供熱量的“量” ， 質量兼備才是理想的早餐 。只有在碳水化合物提供充足的前提下 ， 蛋白質才能起到它應有的更高層次的作用 ， 否則它將會“燃燒”自己來提供熱量 ， 以至于被當作熱量而消耗掉 。
補救方法：增加一些谷物類食物 ， 例如包子、饅頭或者面包 。
誤區2只吃水果
經常會聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果 ， 目的是為了減肥和美容 ， 殊不知長此以往 ， 可能會事與愿違 。水果中只含有維生素、礦物質及纖維素 ， 這些都是對人體必須的物質 ， 但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質 ， 根本無法滿足我們一個上午的代謝需要 ， 因此人體就會進行自我調節 ， 動用體內貯存的糖元和蛋白質 ， 久而久之 ， 就可能出現皮膚干燥、起皺等現象 ， 加速了人體的衰老 。
補救方法：增加奶制品（酸奶或者牛奶） ， 粗糧制品（燕麥片、全麥面包等） 。
誤區3邊走邊吃
生活節奏的增快 ， 很大一部分人喜歡邊走邊吃 ， 甚至是邊吃邊跑 ， 這樣也是很不好的 。人體在進食的時候 ， 胃腸道在忙碌地工作 ， 此處的供血就會比較豐富 ， 如果這時人體又在運動 ， 較大程度地分流了胃腸道的“電力供應” ， 必定會影響到胃腸道的正常消化功能 ， 導致胃炎 ， 甚至出現胃下垂 。
補救方法：治病求根 ， 徹底拋棄這種習慣才是最根本的做法 ， 每天早起15-20分鐘 ， 起床半小時之后靜心坐下來吃早餐 。
誤區4 空腹喝酸奶
酸奶對于腸道的好處多多 ， 因此也備受大家的歡迎 ， 但是空腹喝酸奶確不是太好 ， 空腹時人體胃酸濃度比較高 ， 酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值;而且酸奶可以刺激胃酸分泌 ， 如果此時沒有食物中和胃酸 ， 長期下來 ， 就可能會導致胃炎、誘發胃潰瘍等疾病 。

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