殺手一：視覺污染心情“殺手”
視覺污染主要指對人體產(chǎn)生危害的、錯誤的色彩搭配和光線運用 。由于色溫（光源顏色溫度）會引起人體生理上的一些變化 ， 不同的人對色彩的偏好有所不同 。中老年人的櫥柜應(yīng)選用中性或淡雅的色調(diào) 。
醫(yī)學(xué)專家認為 ， 過于強烈的色彩會刺激人的感官 ， 導(dǎo)致血液流通加快 ， 心情易緊張;而太沉靜的色彩 ， 會減緩血液流通速度 ， 長時間接觸容易讓人遲鈍 。因此這兩種色調(diào)都不太適合中老年人 。
殺手二：嗅覺污染隱形“陷阱”
廚房內(nèi)的不少氣體會對人體健康產(chǎn)生一定危害——且不論液化石油氣、天然氣泄漏會造成危險的后果 ， 單是炒菜時產(chǎn)生的油煙廢氣 ， 對身體的危害就相當(dāng)大 。
烹飪過程產(chǎn)生的油煙中 ， 除含有一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外 ， 還會有丙烯醛、環(huán)芳烴等有機物質(zhì) 。其中丙烯醛會引發(fā)咽喉疼痛 ， 眼睛干澀 ， 乏力等癥狀;過量的環(huán)芳烴會導(dǎo)致細胞突變 ， 誘發(fā)癌癥 。
專家建議：降低油煙污染的方法首先是加強廚房的排換氣系統(tǒng) ， 其次是盡量改變一些烹調(diào)方式 ， 少煎炸 ， 多使用微波爐、電飯鍋 ， 減少廚房明火的產(chǎn)生 。開放式的廚房要緩解油煙污染 ， 可以在灶臺與抽油煙機間附加一個半開放式的隔層 ， 這樣能有效聚斂烹飪過程中產(chǎn)生的油煙 。
殺手三：噪音污染健康“敵人”
各種調(diào)味瓶、碗碟、炊具碰撞時發(fā)出的叮當(dāng)聲 ， 抽油煙機在運轉(zhuǎn)時發(fā)出的呼呼聲 ， 櫥柜柜門閉合時發(fā)出的噼啪聲……廚房里這些惱人的聲音都會增添您下廚時的焦躁情緒 。
按國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn) ， 住宅區(qū)白天的噪音不能超過50分貝（一般說話聲音為40～60分貝） ， 室內(nèi)噪聲限值要低于所在區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)值的10分貝 。據(jù)了解 ， 一個未經(jīng)專業(yè)設(shè)計的廚房 ， 噪聲要遠大于這個標(biāo)準(zhǔn) 。
【廚房危害健康的“罪惡根源”】日常生活中 ， 我們有很多不良的生活習(xí)慣 ， 日積月累必定危害身體的健康 。不要以為這些小習(xí)慣不值得一提 ， 保健養(yǎng)生要從生活細節(jié)著手 。

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