準(zhǔn)備好食材：咸肉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、淀粉、食用油！

1. 準(zhǔn)備好食材：咸肉、鮮辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、淀粉、食用油 。
【青椒炒咸肉怎么做】2. 咸肉洗凈、切片、上漿、過油炸熟撈出 。
3. 鮮辣椒切段、蔥姜蒜切末備用 。
4. 鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜蒜炒香 。
5. 下入咸肉、鮮辣椒翻勻后烹料酒、醬油 。
6. 入鹽、味精、雞粉調(diào)味后繼續(xù)煸炒1分鐘 。
7. 入水淀粉勾薄芡即成 。
8. 注意事項(xiàng)：1、咸肉過油要炸透 。2、醬油要少放一些 。

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