青椒為植物界 ， 雙子葉植物綱 ， 菊亞綱 ， 茄科 ， 和紅色辣椒統稱為辣椒！
青椒為植物界 ， 雙子葉植物綱 ， 菊亞綱 ， 茄科 ， 和紅色辣椒統稱為辣椒 。果實為漿果 。別名有大椒、燈籠椒、柿子椒等 。因能結甜味漿果 ， 又叫甜椒、菜椒 。其為一年生或多年生草本植物 ， 特點是果實較大 ， 辣味較淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不作為調味料 。由于它翠綠鮮艷 ， 新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色 ， 因此不但能自成一菜 ， 還被廣泛用于配菜 。
在辣椒中未成熟或色青者 ， 稱青椒 ， 而成熟或色紅者 ， 稱紅辣椒 。
【青椒屬于辣椒嗎？】