準備材料：雞蛋二個、洋蔥三分之一個、青椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、面粉適量、玉米粉適量！

1. 準備材料：雞蛋二個、洋蔥三分之一個、青椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、面粉適量、玉米粉適量 。
2. 在面盆內放入適量的面粉和玉米粉 ， 并且使玉米粉的份量少于面粉 ， 再打入二個雞蛋攪勻 。
3. 加入適量的水、鹽和雞精 ， 再次攪勻成面糊 。
【青椒洋蔥雞蛋餅最正宗的做法】4. 將洋蔥和青椒切成末 ， 倒入攪拌好的面糊中 ， 再次攪勻 。
5. 在鍋內放入少量油 ， 燒熱后 ， 倒入一勺面糊 ， 用小火鋪成餅狀 。
6. 當餅煎至定型后 ， 翻轉到另一面 ， 直到餅的兩面都變為金黃色 ， 關火即可 。

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