它還可以加快糞便在腸內的運轉時間 ， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸 ， 達到預防結腸癌的目的 。

5、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分 ， 消除體內鈉潴留 ， 利尿消腫 。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等癥狀 。
6、潤腸通便
芹菜營養豐富 ， 有粗纖維 ， 利于消化排出 ， 孕婦食用可以防止孕婦便秘 。
孕婦吃芹菜的注意事項：
芹菜營養豐富 ， 鐵含量高 ， 且屬于高纖維食物 ， 經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道 ， 美容養顏以及預防孕期高血壓等功效 。由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材 ， 但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦 。
1、芹菜性涼質滑 ， 脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食 。
2、芹菜有降血壓作用 ， 血壓偏低的孕婦要慎用 。
3、對芹菜過敏的人不宜食用 。芹菜也有可能成為過敏原的 ， 如果是對芹菜過敏的話 ， 食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了 ， 所以此類人群也要避免食用芹菜 。
4、健康的烹調方式 。孕期飲食不宜過重口味 ， 孕婦吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式 ， 以免上火、消化不良不舒服 。孕婦在吃芹菜之前 ， 建議先用冷水泡一段時間 ， 再放進鍋里用開水焯一下 。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等 ， 因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質 。
5、芹菜葉也是可以吃的 。很多人吃芹菜的根莖 ， 其實菜葉營養豐富 ， 可以用菜葉做湯、清炒等 ， 主要的烹飪方法以清炒 ， 這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養 ， 也以防孕婦吃過多的調味料 。

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